Månedlige arkiver: januar 2010

Kyllinglasagne!

Med Prinsen på
Benk kaffebar
før trivelig
lunsj med små
kompiser…

…vel
hjemme venter
kyllinglasagne
toppet med
fetaost…

…og
hvem vinner
dagens omgang
med junior
fantasi??

OPPSKRIFT LASAGNE

…etter
prinsippet
man tager hva
man haver…

Ostesaus

melk (+fløterester, etc)
mel
smør
salt
pepper
muskat
revet ost

Osten tilsettes
etter at resten
har hatt et
oppkok…

Grønnsaksaus

hvitløk
løk
gulrot
tomat
brokkoli
paprika
urtesalt
pepper
(soltørket tomat i olje)
olivenolje
ev. litt vann

Freses i olje
og kokes til
mørt

Kyllingfileter
dampes på toppen
av grønsakene

Ferdig dampede
kyllingfileter
rives i biter og
legges i godt oljet
lasagneform

Grønnsaksausen
får en omgang
med stavmixer

Lagvis i lasagneformen:

-kjøttsaus over
kyllingbitene
-lasagneplater
-resten av
kjøttsausen
-lasagneplater
-ostesaus
-revet ost
og annen ost
(gjerne brie,
fetaost fra gless
MED oljen… etc)

Stekes på 200 grader
ca 45 min, grill
gjerne litt mot
slutten…

Sjokoladefondant…

…hadde
glemt hvor
god denne
er…

OPPSKRIFT

140 g 70% sjokolade
100 g smør
3 store egg
110 g sukker
50 g mel

Smelt sjokolade
og smør over vannbad.
Pisk egg og sukker luftig.
Tilsett mel.
Vend inn sjokolade
Stek 10-12 min på 180 °C.

Skal være flytende
inni og serveres
med vaniljeis!

Solskinns muffins…

…anbefales
til enhver
kosestund…

OPPSKRIFT 12 stk

75 g smør
200 g hvetemel
50 g sammalt hvete
2 ts bakepulver
50 g hakkede mandler
1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
revet skall av en appelsin
1 dl nypresset appelsinjuce
1 dl melk (brukte sur)
1 egg
1,5 moste bananer

200 grader
20 minutter
midt i ovnen

24.01.10:
Har ikke appelsiner idag
men bruker appelsinjuice,
kokos og sjokoladebiter
istedet for appelsinskall…