En lykkelig hverdag…
…kun søtet med banan og svisker
som stavmixes med vann eller melk….
…inneholder ellers kokos, rosiner, kanel,
kardemomme, gurkemeie, egg, havregryn, smør…
…tørrgjær, en liten klype salt
og hvetemel til fast og fin deig…
…ja også hadde jeg hakkede nøtter,
bare for litt deilig sprø krønsj…
…nybakt frokost på vinterferiefjellet…
…en fin tradisjon med fine venner…
…og verdens beste boller med krem…
…bilen satte jeg på tvers i bakken…
…ha 4 hvitløksfedd
direkte i tomatbox…
…stavmix og smør på
pizzadeig av fullkorn…
…så er det bare å pakke
til vinterferiefjellet mens…
…nistepakken stekes i ovnen…
…en super familie…
…som lager morsdag
en random søndag…
…bare fordi de hadde lyst…
…også den gode banankaken!!!
…med Valentinshjertescones…
…nybakte scones med
sitron, mandler og valmuefrø…
…vi gleder oss!!!
…en ny, flott og hektisk mandag…
…avsluttes med fine venninner,
deilig gjærbakst og flere kopper te…
…nytes aller best nybakt!!!
…med masse banan, nøtter, rosiner,
havregryn, kanel, kardemomme og kokos…
…nytes varme med smør og brunost
eller med rørte bær og creme fraiche…
…disse er klare for steking, gledeglede!!
…og julen er veldig
dessverre på vei ut…
…holder koken…
…toppet med rause
mengder julelykke !!!
…litt vemodig med siste Luciafrokost
i barnehagen, men minnene har jeg i hjertet…
…og tradisjonen tro har vi feiret med
gode venner på besøk, grøt og lussekatter…
…hører til 13. desember, men egentlig
synes jeg det blir akkurat litt for lite…
…så jeg har laget en sunnere variant idag,
som kan nytes av dem som stikker innom eller
passer helt perfekt i nistepakken til barna…
…hvitt sukker er utelatt og søtsmaken
er fra banan og honning og litt kokossukker…
…og, ja, det er på slump, som vanlig
når det kommer på denne bloggen…
Oppskrift sunnere Lussekatter:
Ha i bakebollen (bilde øverst):
4 dl lunken eplejuice
100 g meierismør i biter
1 banan
1 ss kanel
1 ss kardemomme
1 ss gurkemrie
1 ss kokossukker
2 fint raspede gulrøtter
Stavmix til jevn masse
Tilsett 1 pk tørrgjær og mel til jevn deig,
jeg bruker litt havregryn også…
Dekk til og la heve til større,
rulles ut som ønsket og stekes på
ca 210 °C i ca 12 min
Nytes nystekte med deilig gløgg
eller i matpakken med brunost…
…stemning på
venninnekveld 🙂