Lussekatter….

…hører til 13. desember, men egentlig
synes jeg det blir akkurat litt for lite…

…så jeg har laget en sunnere variant idag,
som kan nytes av dem som stikker innom eller
passer helt perfekt i nistepakken til barna…

…hvitt sukker er utelatt og søtsmaken
er fra banan og honning og litt kokossukker…

…og, ja, det er på slump, som vanlig
når det kommer på denne bloggen…

Oppskrift sunnere Lussekatter:

Ha i bakebollen (bilde øverst):
4 dl lunken eplejuice
100 g meierismør i biter
1 banan
1 ss kanel
1 ss kardemomme
1 ss gurkemrie
1 ss kokossukker
2 fint raspede gulrøtter
Stavmix til jevn masse

Tilsett 1 pk tørrgjær og mel til jevn deig,
jeg bruker litt havregryn også…

Dekk til og la heve til større,
rulles ut som ønsket og stekes på
ca 210 °C i ca 12 min

Nytes nystekte med deilig gløgg
eller i matpakken med brunost…