Ostekake…

…fra gårsdagens
vennejulefest…

…jeg fant på bunnen
selv for at kaken skulle
være glutenfri!

OPPSKRIFT

Bunn:

Mandler og fiken stavmixes
og trykkes ut kakeform
Forstekes ved 150 C i 15 min

Ostemasse:

600 gr Philadelphia
Frø av 1 vaniljestang
150 gr sukker
4 egg
Saft og skall av 1 liten sitron

Lag eggedosis
Tilsett resten
Ha over bunn
Stekes ved 120 C i 45 min

Topping:

5 dl lettrømme
110 gr sukker
Frø av 1 vaniljestang
Røres sammen og bres over kaka
når den kommer ut av ovnen
Avkjøles 8-10 timer
Serveres med bær/bærsaus